Logo
Icon Search
Icon Search
EN
簡

專欄文章

主頁 Icon Arrow
... Icon Arrow
低脂玫瑰梳乎厘

低脂玫瑰梳乎厘

李向明營養師

營養諮詢
Icon Share

食譜簡介：這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩。

營養比併（一人份）

低脂玫瑰梳乎厘：熱量60kcal，脂肪 3.6g
朱古力梳乎厘：熱量331kcal，脂肪15g

材料 (4人份)：
蛋黃2個
蛋白5個
玫瑰果醬115克
肉桂粉1茶匙
檸檬皮半個（刨末）
麵粉少許
油少許

  1. 預熱焗爐至190℃
  2. 玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
  3. 將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
  4. 用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
  5. 焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金黄色，即成

大廚輝哥貼士﹕

  • 將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹

 

食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明

分享帖文

Icon Link

已複製連結

 Icon Facebook Icon Linkedin Icon Whatsapp Icon Wechat Icon Email Icon Line

其他相關文章

懷孕期營養飲食要訣總覽

專業營養師分享懷孕期營養飲食6大要訣。

營養諮詢

蛋白汁龍脷南瓜卷

食譜簡介：蒸龍脷柳南瓜卷，口味清淡而脂肪較低，能突顯龍脷的鮮美肉質。

營養諮詢

Default Blog Image

保持免疫系統健康

免疫系統對健康至關重要！了解如何透過攝取維他命和礦物質，配合良好的生活習慣，來維持免疫系統的健康。

營養諮詢

Icon Email
加入我們的電子通訊

訂閱我們的新聞通訊以接收醫院公告

Icon Back To Top