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保持免疫系統健康(供一般成人參考)

攝取充足的維他命C、維他命A、維他命E、硒質、鋅質，再配合均衡飲食、適量運動及充足睡眠，才可維持免疫系統健康。

以下是一些有助維持健康免疫系統的營養素

營養素	部份功能	來源
維他命A	保持身體組織健康、抗炎有助核糖核酸(RNA)製造	新鮮深綠色和橙紅色的蔬菜及水果奶類、蛋、魚
維他命C	有助傷口痊癒、抗氧化抗炎、有助紅血球製造	新鮮柑橘類水果、莓類、西蘭花、木瓜、蕃茄
維他命E	抗氧化、保持血管通暢健康有助肌肉、紅血球和神經組織的合成	深綠色蔬菜、蛋、胚芽、杏仁、煮食用植物油、黃豆
鋅	增強身體防衛力、有助傷口痊癒、蛋白質及磷質代謝有助生殖功能、生長及發展	海鮮、肉類、菠菜、菇類、葵花子、黃豆
硒	保持組織彈性、胰臟功能、與蛋白結合具抗氧化功効	五穀類、蛋、魚
益生元	有助益菌在消化道生長，保持消化道通暢健康、增強身體防衛力	水果、蔬菜和穀物: 蘋果、蘆筍、香蕉、大麥、漿果、亞麻籽、蒜、綠色蔬菜、韭菜、豆類（豌豆和豆類）、燕麥、洋蔥、番茄、大豆、小麥等

餐單示範: (菜式建議可交替互換，以配合個人喜好及需要)

(以上僅供一般參考, 不適合有特殊營養需要人士。如有疑問，請聯繫您的醫生和營養師。)

資料提供：仁安醫院營養服務

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