膽固醇
膽固醇是保持身體健康必需的原素之一，但太多的膽固醇卻是導致血管硬化及心臟病的主因之一。其實膽固醇是一種脂肪，它是腦細胞、膽汁及荷爾蒙的主要成份。膽固醇能由身體製造，亦可從食物中吸取。大部份人都能自動調節體內的膽固醇份量，在進食高膽固醇食物後，身體會自然減少製造；反之，身體便會增加製造，補充需要。一旦調節失效，在進食過多高膽固醇食物後，體內膽固醇便會顯著增加。
膽固醇過高的危險
如血液中的膽固醇過高，便可能積聚於血管內壁。久而久之，會造成血管狹窄甚至血管閉塞，引致心臟病及中風等致命疾病。
量度膽固醇量
自從市民警覺到冠心病的殺傷力後，大家對自身的膽固醇量度亦關心起來。請留意以下對話：
甲高興地告訴乙：「我的膽固醇量度是一百五十，醫生說是很正常呢。」
乙卻疑惑地答：「我的膽固醇量度是七，但醫生卻說是太高喇。」
其實兩位醫生的話都對，因為驗膽固醇量度有兩種單位。公立醫院化驗所用的單位是MMOL/L，總膽固醇量度５.２MMOL/L 或以下為正常。另一單位是MG/DL 通常是私人化驗所用的單位。總膽固醇量度200MG/DL以下為正常。
如果量度到總膽固醇過高，醫生可能會再分析總膽固醇中的高密度膽固醇（HDL）及低密度膽固醇（LDL）的份量有多少。低密度膽固醇俗稱「壞」的膽固醇，它容易積聚在血管壁導致血管硬化。醫生主要以低密度膽固醇量度作為指引，調教病人服降膽固醇藥的份量。高密度膽固醇俗稱「好」的膽固醇，它有防止血管硬化的作用。
怎樣預防膽固醇過高?
每個人身體裏的膽固醇量度都被遺傳及飲食習慣影響。遺傳因素無法改變，但良好的飲食及生活習慣卻有助保持正常的膽固醇量度。
- 避免進食高膽固醇及或高飽和脂肪的食物，如蛋黃、芝士、肥肉、墨魚及動物內臟等
- 多吃蔬菜、水果等高纖食品
- 保持適中體重
- 經常運動
- 吸煙會加速膽固醇的積聚，所以切勿吸煙
- 飲酒人士應遵照醫生吩咐戒酒或酌量飲用
- 如以上方法未能有效控制膽固醇，應遵照醫生診斷及指示定時服藥
本文章所載內容只作參考用途，並非提供任何專業診斷和治療的意見。