杨桃主要含有两种天然毒素，对肾病患者有显著影响，特别是神经毒素。肾病患者即使仅食用一个杨桃，也可能出现中毒反应，严重者可导致昏迷、四肢无力，甚至死亡。中毒症状通常在8小时内出现，患者需要进行透析以清除毒素。杨桃中另一种毒素草酸盐，对肾功能欠佳的人士也有潜在风险。
食物类别 | 高磷 | 高钠 | 高钾 |
|---|---|---|---|
| 生果类及硬壳果类 | 所有干果：西梅、杏脯、提子、无花果、枣。 硬壳果：花生、合桃、栗子等。 | 凉果：话梅、加应子、陈皮、咸姜、用盐炒过的硬壳果。 | 蕉、椰子、榴莲、大树波萝、芒果、 西梅、番石榴、蜜瓜、木瓜、龙眼、 所有硬壳果及干果。 |
| 蔬菜及豆类 | 蔬菜类：粟米、薯片、薯条、菠菜。 干豆类： 黄豆、红豆、眉豆、黑豆、蚕豆、赤小豆、绿豆。 菌类：冬菇、香菇、 磨菇 | 腌制过的菜： 梅菜、咸酸菜、五柳 菜、冬菜、酱瓜等罐 头蔬菜。 | 菌类：蔬菜类：菠菜、西洋菜、通菜、紫菜、海带、 西兰花、大蒜、蕃 瓜、枸杞、芥菜、大头菜、蕃茄、菜汤。 根菜类：蕃薯、薯仔、芋头、马蹄、笋、冬笋。 干豆类：黄豆、红豆、黑豆、莲子。 冬菇、金针、木耳、发菜、雪耳、白菌、 草菇、蘑菇。 |
| 肉类 | 内脏及高脂肪鱼类： 沙甸鱼、鱼卵、连骨吃的鱼、虾米及瑶柱。 | 加工腌制的肉类： 腊鸭、腊肉、盐焗 鸡、豉油鸡、烧味、火腿、香肠、烟肉、咸鱼。 罐头食品：肉酱、肉类、家禽、沙甸鱼、豆豉鲮鱼。 蛋类：咸蛋、皮蛋。 | |
| 五壳类 | 全麦壳类：面包、麦皮、消化饼。 | 咸饼干 | |
| 奶类及奶品类 | 所有奶类：全脂、脱脂、部分脱脂、植脂及提炼过的奶类制品如甜炼奶。（请遵照营养师指示） 奶品类：乳酪、芝士。（份量请遵照营养师指示） | ||
| 糖类 | 朱古力 | 糖胶、糖酱、黄糖、麦芽糖。 | |
| 饮品 | 保卫尔、好立克、可 乐、阿华田、朱古力饮品如可可。 | 保卫尔、罐头饮品、 朱古力、唂咕、好立克、罐头汤、纸包汤。 | 所有鲜果汁、即溶咖啡、浓茶、保卫尔。 |
| 其他 | 炖品、老火汤、肉汤 | 茶楼点心：虾饺、烧卖、义烧包、箩卜糕、虾条、芝士圈。 调味料： 盐、酱油、蚝油、茄汁、茄酱、喼汁、外国酱油、南乳、松肉 粉、味精、梳打粉。 用盐腌过之豆制品：腐乳、面豉、豆豉。 | 代盐、咖喱粉、茄 汁、茄膏、无盐豉 油、中国药材。 |
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