酒精是一种肝脏毒药。几乎所有酗酒人士都会患上酒精性脂肪肝。酒精性肝病和非酒精性脂肪肝的影像与肝组织学检查结果非常相似，几乎不能分辨出来。患者的肝酵素会升高，当中的谷草转氨酶 (AST)一般会较谷丙转氨酶 (ALT)高。暴饮会增加患上酒精性肝炎的风险。长期酗酒可引致肝硬化和肝癌。酒精会令丙型肝炎患者的病情加速恶化。女性因酒精引起的肝受损风险比男性更高。酒精除了令肝脏受损外，亦会增加患上其他疾病的风险，包括︰高血压、心脏病、贫血、认知障碍症、精神紊乱、胰脏炎、肠胃癌和乳癌。坊间有很多酒精摄取量的建议，但没有一个明确安全的准则。酒精性脂肪肝患者只要戒酒，病情可以完全逆转；但发展为酒精性肝硬化后才戒酒，病情则未必可以完全逆转。现时医学界仍未有针对治疗酒精性肝病的药物。
